OLIVE all’ ASCOLANA 9 , fried castelvetrano olives wrapped with sausage
TRIPPA alla ROMANA 15 , roman style braised tripe, tomato, pecorino & pangrattato
PANE di CUTRO 6 , chestnut & lardo
BAGNA CAUDA 16 , anchovy & garlic 'condimento’, chicory lettuces & spring vegetables
CARNE CRUDA ‘di CHIANINA 19 , beef tartare, agostino recca anchovies, fried garlic & quail’s egg
FRITTI ROMANI 14 , fried fior di latte, sage, anchovy & lemon
PROSCIUTTO e PIAVE 16 , ferrarini prosciutto cotto, piave vecchio & castelvetrano olives
CALAMARI FRITTI 22 , fried moroccan squid, shishito peppers, lemon & roasted garlic aioli
POLPO e FAGIOLI 24 , grilled octopus, cannellini beans & salsa verde
INSALATA VERDE 15 , bibb lettuce, parmigiano reggiano, lemon vinaigrette, fresh herbs
FINOCCHIO e ARANCIA 16 , fennel, navel oranges, pink grapefruit, formaggio di fossa & mint
INSALATA di TREVISO 17 , endive & treviso lettuce, date-anchovy viniagrette, walnuts & ricotta salata
TONNARELLI CACIO e PEPE 21 , traditional long roman pasta, kampot black pepper & pecorino
MEZZE PACCHERI allo SCOGLIO 24 , baby clams, prawns, calamari, tomato, saffron & basil
REGINELLE PAPPARDELLE 25 , slow cooked oxtail ragu, pangrattato, parsley& parmigiano reggiano
CHESTNUT AGNOLOTTI 26 , chestnut & ricotta, guanciale, sage & 20 year balsamico
SALTIMBOCCA di CAPPONE 29 , voltigeur farms quebec capon, prosciutto, sage & white wine
SWORDFISH a la PLANCHA 33 , puttanesca style, tomato, capers, olives, chili, lemon & oregano
BRACIOLA di MAIALE 42 , heritage pork chop, toasted fennel & apricot mostarda
BISTECCA alla FIORENTINA 98 , haldimand county porterhouse, rosemary, garlic & sea salt · per due
BRUSSELS SPROUTS 13 , roasted brussels sprouts, chili, anchovy butter & toasted almonds
ROASTED CARROTS 13 , thumbelina carrots, aged vinegar, fresh laurel & lemon
CRISPY POTATOES 11 , CRISPY POTATOES 11, fingerling potatoes, rosemary, preserved lemon & sea salt
WOOD ROASTED PEPPERS 13 , capers, red wine aceto, olive oil & wild oregano
LA REGINA ‘1889’ 20 , crushed tomatoes, bufala mozzarella, basil & olive oil
L’ AMENTEA 21 , soppressata picante, tomato, fior di latte, garlic & sicilian oregano
LA BUSSOLENGO 22 , spinach, sottocenere al tartufo, roasted garlic & hen’s egg
LA BUSSOLENGO 23 , spinach, sottocenere al tartufo, roasted garlic & hen’s egg
LA CAMPAGNOLA 22 , wood roasted mushrooms, ricotta, fior di latte, sage & black pepper
L’ AMATRICIANA 21 , tomato, guanciale, peperoncino & pecorino
LA GIULIETTA 22 , sicilian pistachio, lardo di modena, panna & smoked scamorza
GIULIETTA SPRITZ 14 , quaglia berto aperitivo, prosecco & soda
LA ROSA 16 , tromba tequila, vecchia del capo & punt e mes
NEGRONI 16 , tanqueray gin, campari & cocchi di torino
BIRRA SPRITZ 14 , bulleit bourbon, peach pomegranate & pilsner
CYNAR SPRITZ 12 , cynar, grapefruit & prosecco
ALLA SPINA ,
KROMBACHER PILSNER 8 ,
KROMBACHER DARK 8 ,
BOTTIGLIE ,
MENABREA BIONDA 8 ,
CROOKED STAVE SOUR ROSÉ 12 ,
BURDOCK APA 9 ,
COMMON GROUNDS COFFEE PORTER 12 ,
FAIRWEATHER SILKY PORTER 12 ,
WEST AVE CHEERIOSITY 12 ,
NORTH CIDER WILD 6, /30 ,
BOLLICINE ,
GLERA—NV BORGOLUCE ‘LAMPO’ PROSECCO 14 , veneto
PINOT NOIR/CHARDONNAY—18 BELLAVISTA ‘ALMA’ FRANCIACORTA 25 , lombardy
ZIBBIBO—NV RAMONA RUBY GRAPEFRUIT (25cl can) 15 , sicilia
SAUVIGNON BLANC—‘17 ATHLÈTES DU VIN TOURAINE loire 17 , languedoc
GRECO—‘16 LA GUARDIENSE JANARE ‘PIETRALATA 15 , campania
ARNEIS—‘17 BELCOLLE ROERO 15 , piemonte
CHARDONNAY—‘17 CASTELLO DELLA SALA ‘BRAMITO’ 19 , umbria
ASSYRTIKO—‘17 LYRARAKIS ‘VÓILA’ 15 , crete
MONTEPULCIANO—‘17 CIRELLI CERASUOLO D’ ABRUZZO 14 , abruzzo
GAMAY—‘17 MALIVOIRE ‘SMALL LOT’ (from magnum) 13 , niagara
GRIGNOLINO—‘16 ACCORNERO ‘BRICCO DEL BOSCO’ 15 , piemonte
XINOMAVRO—'16 THYMIOPOULOS 'YOUNG VINES’ 15 , naoussa
CAB/MERLOT/SANGIOVESE—'15 PETRA ‘HEBO’ 18 , toscana
NERO D’AVOLA—'15 MORGANTE 16 , sicilia
BRUTO AMERICANO 7 ,
RAMAZZOTTI ROSATO 7 ,
CAPPELLETTI 7 ,
RINOMATO 7 ,
CAPO CAPO 8 ,
LUXARDO BITTER BIANCO 5 ,
LUXARDO APERITIVO 6 ,
MELETTI BITTER 9 ,
CYNAR 6 ,
CAMPARI 7 ,
APEROL 8 ,
CARPANO ROSSO 6 ,
CARPANO BIANCO 6 ,
CARPANO DRY 6 ,
CARPANO ANTICA 7 ,
COCCHI ROSA 9 ,
COCCHI AMERICANO 7 ,
CONTRATTO ROSSO 10 ,
COCCHI DI TORINO 10 ,
TEMPUS FUGIT L’AERO D’OR 12 ,
QUAGLIA ‘BERTO’ ROSSO 7 ,
QUAGLIA ‘BERTO’ BIANCO 7 ,
PUNT e MES 7 ,
ARANCIA 8 , bitter orange, sage ginger & olive oil
MELOGRANO 7 , 'vermouth’, crodino, angostura & soda
ANICE 7 , black tea, cardamom honey & fennel
SODA BALADIN , cola 5, cedrata 5, spuma 5, ginger 5,
LEMON CROSTATA 12 , lemon curd, fresh meringue & candied rosemary
BONÈT PIEMONTESE 12 , italian custard infused with amaretto, coffee & vanilla
TORTA della NONNA 12 , wildflower honey & pine nut tart with mascarpone cream
RED FIFE TIRAMISU 12 , red fife 'spagna’, custard, espresso & dark chocolate
GIANDUJA TORTA 12 , salted caramel, hazelnuts, & gianduja cremeux
FORMAGGIO del giorno MP , grapes, torrone & honeycomb
SHAKERADO 10 , amaro dell etna, espresso
LIMONCELLO SOUR 12 , limoncello, havana club 3 year & grapefruit
AMARO DELL’ ETNA 9 ,
AMARO D’ ANGERA 14 ,
AMARA DI ARANCIA ROSSA 16 ,
VECCHIO AMARO DEL CAPO 9 ,
AMARO LUCANO 8 ,
LUCANO ANNIVERSARIO 10 ,
AMARO NONINO 14 ,
MELETTI AMARO 10 ,
QUAGLIA FERNET 14 ,
FERNET BRANCA 9 ,
FERNET MENTA 10 ,
CONTRATTO FERNET 14 ,
BIGALLET CHINA CHINA 15 ,
MAROLO AMARO ULRICH 12 ,
CICCIO & FIGLI SIRENE 17 ,
LAZZARONI AMARO 12 ,
AMARO NEPETA 20 ,
JULIET OF THE SPIRITS 5 ,
CREAM OF EARL GREY 5 ,
PEC LAVENDER GREEN 5 ,
CORKTOWN ROOIBOS 5 ,
PEPPERMINT 5 ,
CHAMOMILE 5 , loose leaf teas by Pluck
MELETTI ANISETTE 9 ,
LAZZARONI LIMONCELLO 10 ,
MELETTI SAMBUCA 9 ,
QUAGLIA BERGAMOTTO 12 ,
QUAGLIA CHINOTTO 12 ,
QUAGLIA CAMOMILLA 12 ,
LIQUORE STREGA 8 ,
D’ ANGERA MOSCATO GRAPPA 16 ,
IL MERLOT DI NONINO GRAPPA 14 ,
NV MARCO DE BARTOLI MARSALA 5 YR 15 ,
‘15 DONNAFUGATA ‘BEN RYÉ’ 16 ,
‘12 MACULAN ‘TORCOLATO’ 18, 18 ,